あんずジャム
2007年7月10日長野に住んでいる大学時代の友達に
誕生日のお祝いでクッキーと入浴剤セットを贈ったら、
甘い香りがいっぱいのあんずを沢山送ってくれました♪
迷って、ジャムとあんず酒をつくることに。
今日はとりあえずジャムを作りました。
長野のあんずなんてー贅沢ー！！
砂糖だけでことこと煮つめたら思いの外ぎゅっとなって、
結局瓶で3つだけになっちゃった。
って、どんだけ酒用にとっておくんだよー私！
いっぱいできたらあちこちに配りたかったけど、
とりあえずはうちと、双方の実家にかな。
うんまいよ〜、自分で作っておきながらおいしい♪
明日の朝、早くパンが食べたいもの！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜あんずジャムの作り方＞
?あんずを洗って、種の周りでぐるっと包丁で2つに切る
?皮はそのままに、へたや汚れてるところを取り除き鍋に入れる
?砂糖を入れてしばらくそのままに
（私は昨夜、この時点で力尽きたので一晩冷蔵庫に入れときました）
?弱火でことこと煮る。あくが出たら取り除く。
?実をつぶしながら焦げ付かないようにかき混ぜて、煮詰まったら完成！
あんずは恐らく1キロちょいあったはず。
砂糖は300gくらい入れたかな・・・（適当＊）
でも、果実の甘さってその時々で違うから、適当がいいような・・・。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
雨で涼しいので部屋の中で過ごしやすいけれど、
そうちゃんは退屈らしくってぼーっとしています。
誕生日のお祝いでクッキーと入浴剤セットを贈ったら、
甘い香りがいっぱいのあんずを沢山送ってくれました♪
迷って、ジャムとあんず酒をつくることに。
今日はとりあえずジャムを作りました。
長野のあんずなんてー贅沢ー！！
砂糖だけでことこと煮つめたら思いの外ぎゅっとなって、
結局瓶で3つだけになっちゃった。
って、どんだけ酒用にとっておくんだよー私！
いっぱいできたらあちこちに配りたかったけど、
とりあえずはうちと、双方の実家にかな。
うんまいよ〜、自分で作っておきながらおいしい♪
明日の朝、早くパンが食べたいもの！
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＜あんずジャムの作り方＞
?あんずを洗って、種の周りでぐるっと包丁で2つに切る
?皮はそのままに、へたや汚れてるところを取り除き鍋に入れる
?砂糖を入れてしばらくそのままに
（私は昨夜、この時点で力尽きたので一晩冷蔵庫に入れときました）
?弱火でことこと煮る。あくが出たら取り除く。
?実をつぶしながら焦げ付かないようにかき混ぜて、煮詰まったら完成！
あんずは恐らく1キロちょいあったはず。
砂糖は300gくらい入れたかな・・・（適当＊）
でも、果実の甘さってその時々で違うから、適当がいいような・・・。
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雨で涼しいので部屋の中で過ごしやすいけれど、
そうちゃんは退屈らしくってぼーっとしています。
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